Neste módulo inicial, você será apresentado ao universo da culinária com fundamentos essenciais e preparações básicas. As aulas são estruturadas da seguinte forma:

Aula 1: Teoria e Prática Orientações básicas de cozinha, dicas valiosas e o uso correto de tábuas e facas.Higienização dos alimentos para garantir uma preparação segura e saudável.Preparo de temperos como cebola, alho e salsinha, além de um saboroso caldo de legumes. Noções sobre grãos e suas aplicações culinárias. Receitas: Hambúrguer de quinoa e Panqueca.

Aula 2: Receitas rápidas com ingredientes disponíveis em casa Exploração de temperos secos e como utilizá-los para realçar os sabores. Planejamento alimentar e o sistema de congelamento para facilitar o dia a dia.Cremes base versáteis para diversas preparações. Pratos práticos como Omelete de Legumes, Abobrinha refogada e Sopa de abóbora, além do delicioso Frango com crosta de gergelim.

Aula 3: A base de uma alimentação equilibrada Conheça os 5 + 1 pilares da culinária ayurveda para alcançar o equilíbrio no paladar.Preparo de diferentes proteínas como carne, peixe e frango. Cremes saborosos, incluindo o creme de cará e inhame, além de molhos vermelhos e à base de cará. Exploração do mundo das massas. Aula Prática: Grelhados, Almôndegas Funcionais, Molhos, Legumes na frigideira, Macarrão e Molho de tomate.

Neste módulo, vamos aprimorar nossas habilidades culinárias e aprender a preparar lanches e refeições alternativas. Além disso, abordaremos tópicos essenciais para a saúde:

Temas abordados:
Aminoácidos, óleo de coco, azeite, sais, açúcares, conservantes e superalimentos.Descoberta dos nutrientes essenciais para o corpo e dicas de organização para seus armários e geladeira.

Receitas que serão preparadas:
Geleia de morango, Patês, Kibe assado, Tapioca doce e salgada, Torta de legumes, Quiche, Gelatina natural da própria fruta, Bolo de cacau com cobertura de morangos,Omelete de forno, Cação de frigideira, Banana flambada, Escondidinho de abóbora com carne seca light, Sorvete de coco, e muito mais.

Neste módulo, você mergulhará na culinária de diferentes regiões, adaptando receitas tradicionais para uma versão original, saudável e saborosa:

Regiões abordadas: Mediterrânea, Indiana, Tailandesa e Francesa.

Pratos preparados: Cuscuz Marroquino, Abobrinha recheada, Aromatizar azeite, Batata doce chips, Dhal, Arroz indiano com grão de bico, Chutney de manga, Frango ao Curry, Salada de mamão verde, Creme de abóbora, Arroz frito com abacaxi e camarões, Ratatouille, Coq au vin, Batata Gratinada, Molho Béchamel e muito mais.

Neste módulo final, aprofundaremos nossos conhecimentos sobre saúde física, mental e bem-estar, incluindo temas como aminoácidos, constelação familiar, vitaminas, sistema digestório, fígado, rim, alimentos antioxidantes, tireoide e vitamina D.

Pratos especiais do chef: Bolinho de arroz, pão sem glúten e criação de receitas autorais.

Viagem gastronômica para o México, Itália e Arábia.